Un journal de la cueillette éthique
Ce que c’est
Wild Forage Canada est un journal de la cueillette éthique dans la nature canadienne — ce qui est comestible, quand ça apparaît, et où vous avez réellement le droit de le cueillir, région par région et saison par saison. Il existe parce que les réponses canadiennes sont vraiment difficiles à trouver : la légalité de la cueillette change à chaque limite de territoire, et la plupart du contenu anglophone sur la cueillette décrit les règles d’un autre pays.
La norme de sécurité
Ce site fonctionne selon des règles que nous ne plions pas :
- Une liste approuvée, courte à dessein. Nous ne publions des guides de comestibilité que pour les espèces que nous pouvons documenter prudemment. Si une espèce est incertaine, elle n’a pas de page — l’absence ici est une décision, pas un oubli.
- Les sosies d’abord. Chaque page d’identification nomme les sosies toxiques et les marques exactes qui les distinguent, avant tout contenu de récolte ou de cuisine.
- Ne mangez jamais quoi que ce soit sur la foi d’un site Web. Y compris celui-ci. Les pages appuient les décisions; les personnes les confirment, en personne, spécimen en main.
- Des sources sur chaque page. Sociétés mycologiques provinciales, centres antipoison, organismes de santé publique, vulgarisation universitaire et le texte officiel des règles elles-mêmes.
- Aucune identification par photo, jamais. Nous n’identifions ni champignons ni plantes à partir de photographies, et nous ne le ferons jamais.
- Les illustrations sont étiquetées. Les illustrations de ce site sont décoratives et le disent. L’identification s’enseigne en mots et se confirme sur le terrain.
Les guides de champignons font face à la barrière la plus stricte : aucun champignon n’obtient une page de comestibilité ici sans l’examen d’un identificateur humain expert. D’ici là, ce site couvre les champignons uniquement par des conseils de légalité et de sécurité.
La couche légale
Le Canada n’a pas une seule loi sur la cueillette. Une cueillette acceptable d’un côté d’un panneau de limite de parc est une infraction de l’autre. Nos guides de légalité résument la mosaïque — lieux de Parcs Canada, parcs provinciaux, terres de la Couronne, aires de conservation, règlements municipaux, terrains privés — en langage simple, avec la source officielle liée à chaque affirmation et une date de vérification sur chaque page.
Qui publie ce site
Wild Forage Canada est publié depuis Winnipeg, au Manitoba, par Dark Haus Studio. Les corrections sont bienvenues et traitées rapidement — voir la page Contact.